6 МИФОВ О ПИТАНИИ

Сокращая рацион, не всегда удается похудеть. Причина – заблуждения, касающиеся диет. Вот самые распространенные из них.

1. ПРОДУКТЫ С ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ СУЩЕСТВУЮТ, ОНИ СЖИГАЮТ ЖИР

На самом деле: не совсем так. Есть те, что сложнее усваиваются. На их переваривание организм тратит немало энергии, больше, чем содержит пища. Такая закономерность и дала почву для понятия «отрицательная калорийность». Продукты этой категории содержат много микроэлементов, лидером по концентрации полезных веществ является огурец. Хорош грейпфрут, он ускоряет обмен веществ и нормализует пищеварение. В той же группе папайя, черника, яблоки, лимоны, петрушка, шпинат. Но не стоит надеяться, что можно сжечь калории, заедая торт грейпфрутом.

2. ОБЕЗЖИРЕННЫЕ КЕФИР И ТВОРОГ – ОСНОВА ДИЕТЫ

На самом деле: такие продукты – вредная еда, об этом говорят диетологи и эндокринологи. Кефир, творог, йогурт ради обезжиривания подвергаются специальной обработке, разрушающей структуру продуктов, кальций из них усваивается: плохо. Жирность 5% для творога полезнее нулевой. Это же относится к йогуртам, для них лучший показатель жирности – 1,5-2%.

3. РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ ИЗБАВЯТ ОТ ЛИШНИХ КИЛОГРАММОВ

На самом деле: если человек прошел полное обследование и у него нет генетических рисков по желчекаменной болезни, проведено УЗИ брюшной полости, то один разгрузочный день в неделю приветствуется. Но актуален вопрос переносимости: при быстром обмене веществ, резко снижающем уровень сахара в крови, разгрузка окажется сложной в энергетическом плане; важные дела лучше на такой день не планировать. Причем речь идет не о голодании, а лишь об ограничениях рациона. Выбор продуктов зависит от кислотности. Если она пониженная, можно есть грейпфруты, яблоки, в том числе, печеные. При нормальной кислотности рекомендуется употреблять на обед творог с жирностью 5% (до 100 г); если наблюдается выраженное чувство голода, то можно позволить себе такую же порцию на ужин. Стакан кефира допустим в первой половине дня, вечером его пить нежелательно.

4. ВАЖЕН ЛИШЬ ОБЪЕМ ПОРЦИЙ

Ha самом деле: не совсем так. Надо учитывать и способ приготовления пищи, от него зависит финальная калорийность продуктов. Например, энергетическая ценность тарелки отварного картофеля ниже, чем у меньшей по объему порции картофеля фри. Чтобы не ошибаться в выводах, полезно вести дневник питания. Если сбросить вес не получается, можно проанализировать записи, а еще лучше – показать их диетологу. Он заметит неправильные приемы и скорректирует меню.

5. РАЦИОН С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА УМЕНЬШАЕТ ВЕС

На самом деле: переходя на такую диету, человек сильно нагружает поджелудочную железу, она может быть генетически слабой, с рисками панкреатитов. Несбалансированное меню часто становится причиной боли в животе. Поэтому к выбору монодиеты необходимо подходить разумно, желательно посоветоваться со специалистом.

6. ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ, НАДО ТОЛЬКО МЕНЬШЕ ЕСТЬ

На самом деле: строгие ограничения психологически сложно соблюдать, спустя какое-то время происходит срыв. В результате достижения сходят на нет. Есть и другой момент: сбросить вес удается, только если организм тратит больше калорий, чем получает с пищей. Поэтому важна физическая нагрузка. Не стоит делать ставку на силовые занятия в зале: часто люди, не обследовав позвоночник, начинают усиленно тренироваться, это вызывает боли. Подойдут ежедневная гимнастика, занятия йогой, бег, ходьба, плавание.

Источник: Ирина Ломанова, telesem.ru / Фото: iStock