Радужный рулет
Таким ярким и праздничным рулетом можно украсить любой новогодний стол. За рецепт спасибо Ирине Обуховой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит:
- мука – 100 г
- сметана 15% – 80 г
- растительное масло – 50 мл
- яйца куриные – 6 шт.
- разрыхлитель – 10 г
- соль – 1 щепотка
- куркума – 1 ч. л.
- паприка красная – 2 ст. л.
- шпинат – 2 ст. л.
Начинка:
- творожный сыр – 300 г
- сыр плавленый – 100 г
- семга – 200 г
- сметана – 2 ст. л.
- укроп – 2 ст. л.
ШАГ 1/15
Желтки отделяем от белков. В желтки добавляем сметану и растительное масло.
ШАГ 2/15
Немного взбиваем.
ШАГ 3/15
Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
ШАГ 4/15
Делим тесто на три части в одну добавляем паприку.
ШАГ 5/15
Во вторую – куркуму.
ШАГ 6/15
В третью – шпинат.
ШАГ 7/15
Белки взбиваем и поровну добавляем в каждую часть теста.
ШАГ 8/15
Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто полосками.
ШАГ 9/15
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 15 минут. Переворачиваем пергамент на полотенце и снимаем пергамент.
ШАГ 10/15
Снова переворачиваем и сворачиваем не плотно рулетом. Заворачиваем в пергамент и остужаем.
ШАГ 11/15
Для начинки все смешиваем. Рулет разворачиваем и смазываем сырной начинкой.
ШАГ 12/15
Семгу нарезаем и выкладываем сверху.
ШАГ 13/15
Сворачиваем рулетом, заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
ШАГ 14/15
Нарезаем и угощаемся!
ШАГ 15/15
Счастливых праздников!
Источник: edimdoma.ru
