МЯСО В КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ
На 4–6 порций:
- 2 цыпленка по 500 г каждый
- 2 апельсина
- 1 ст. л. темного меда
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- измельченный кусочек свежего имбиря
- зубчик чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рубленой зелени розмарина
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. муки
- соль, перец, молотый кориандр
Время приготовления: 50 минут + время на маринование.
Калорийность: 555 ккал в порции.
Цыплят разрезаем на половинки, заливаем маринадом из сока и цедры 1,5 апельсина, меда, уксуса, имбиря, чеснока, соевого соуса, зелени, ложки масла. Ставим на ночь в холод. Мясо вынимаем, приправляем солью, перцем, кориандром, тушим. Немного маринада растираем с мукой, оставшийся нагреваем, добавляем мучную смесь, провариваем. При подаче украшаем апельсином, поливаем соусом.
ПРОВЕРЕНО: темный мед придает маринаду аромат, светлый – только сладость.
Источник: telesem.ru / Фото: iStock
