ДИЕТА, ПРИВЕТ!

На 6 порции: 600 г куриного филе, 300 г сыра, 120 г грибов, головка репчатого лука, 4 томата, болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу, 20 г укропа.

Филе, зелень и лук измельчите и смешайте. Снимите с томатов кожицу, нарежьте мякоть и потушите на сковороде с маслом. В конце добавьте Пропущенный через пресс чеснок. Перец нарежьте соломкой, сыр натрите, грибы нашинкуйте пластинами. Застелите форму пергаментом, распределите мясную основу, посолите, поперчите. Выложите томатный соус по всему коржу. Накройте трибами и болгарским перцем, посыпьте сыром. Запекайте в духовке при 200 градусах 20 минут.

На 6 порций: 4 баклажана, 4 томата, 150 г рикотты, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соли, 3 зубчика чеснока, 15 г свежей кинзы или укропа.

Баклажаны замочите на час в соленой воде, эта процедура поможет убрать горечь. Нарежьте кружочками толщиной около 1 см и обжарьте на растительном масле. Чтобы убрать лишний жир, снимая со сковороды баклажаны, выкладывайте их на бумажные салфетки, они впитают масло. Томаты нарежьте кольцами и слегка обжарьте на небольшом количестве масла. На каждый ломтик баклажана положите немного рикотты (ее можно заменить творогом), сверху измельченный чеснок, ломтик томата и зелень.

На 6 порций: 600 мл кефира, 3 огурца (около 300 г), 10 г кинзы, 10 г укропа, соль по вкусу.

Удалите у зелени все толстые стебли, измельчите веточки и положите в кефир. Огурец натрите, но не на той стороне терки, которая превращает продукт в пюре, лучше выбрать средний вариант измельчения. Смешайте огурец с кефиром и зеленью, слегка посолите. По желанию можно добавить немного черного молотого перца.

На 6 порций: 2 яйца, 25 г изюма, 1 ч. л. сливочного масла, 3 ст. л сахара, 100 г творога, 2,5 ст. л. манки, 250 г тыквы.

Очищенную тыкву нарежьте на крупные куски и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Остудите и разомните блендером. Смешайте с половиной манки, яйцом и сахаром. Изюм промойте и добавьте в творог, положите яйцо, оставшуюся манку и вторую часть сахара. Форму для запекания смажьте маслом, наполните тыквенным пюре, сверху положите творожную массу. Выпекайте 50 минут при 180 градусах.